Kurban Bayramı periyodunda elde edilen deriler sayesinde deri dalında de kıymetli bir hareketlilik yaşanacak. Kurban Bayramı’nda elde edilen deriler ve ekonomik tesiri ile ilgili değerlendirmelerde bulunan Memleketler arası Deri Sanayicileri Kurulu (ICT) ve Türkiye Deri Sanayicileri Derneği (TDSD) Yönetim Kurulu Lideri Burak Uyguner, dalın bu periyottaki öncelikli gayeleri ortasında, Kurban Bayramı’nda yapılan kısımlarda ortaya çıkan yan eser olan ham derilerin, hakikat kesim, yüzüm ve uygun saklama teknikleriyle iktisada kazandırılmasının yer aldığını belirtti.
10 KAT FAZLA EKONOMİK DEĞER
Sektörün yıllık 11 milyon adet büyükbaş hayvan derisine ve yaklaşık 50 milyon adet küçükbaş hayvan derisine muhtaçlık duyulduğunu tabir eden Burak Uyguner, Kurban Bayramı’nda gerçekleştirilen bölümlerden elde edilen derilerin yaklaşık kıymetinin 1,5 milyar TL olduğunu kaydetti. Uyguner ayrıyeten, bu ham derilerin son eserlere; ayakkabı, çanta, cüzdan ve ceket üzere mamullere dönüştürülmesiyle birlikte iktisada yaklaşık 20 milyar Türk lirası paha kazandırıldığını, böylelikle ham derinin işlenerek elde edilen eserlerin ham unsurdan yaklaşık 10 kat daha fazla ekonomik paha yarattığını söyledi.
KALİTE DÜŞÜKLÜĞÜ GÖRÜLEBİLİYOR
Kurban Bayramı periyodunda Türkiye’de yaklaşık 900 bin ile 1 milyon büyükbaş hayvan, 2,5 milyon küçükbaş hayvan kesildiğini tabir eden Burak Uyguner, “Bu hayvanların dört gün üzere kısa bir müddette yanlışsız halde kesilip, düzgün tuzlanarak tabakhaneye ulaştırılması nitekim büyük zorluk. Havanın sıcak olması (30-35 derece) ve süratli yüzümün gerçekleştirilememesi nedeniyle derilerde kalite düşüklüğü yaşanabiliyor. Bu da eserlerin 2., 3. ve 4. sınıf ham husus olarak kıymetlendirilmesine ya da büsbütün kullanılamaz hale gelmesine yol açıyor. Bunun önüne geçilmesi gerekiyor.” dedi.
30 BİN TON HAM DERİ ORTAYA ÇIKIYOR
Bir hayvan başına ortalama 30 kilogram ham deri elde edildiğini söyleyen Burak Uyguner, kelamlarını şöyle sürdürdü: “Kurban periyodunda toplamda 30 bin ton ham deri ortaya çıkıyor. Olağan kaidelerde kesilip düzgün yüzülen deriler yaklaşık 30-40 milyon dolarlık ekonomik bedel yaratır. Bu da yaklaşık 1,5 milyar Türk lirasına karşılık geliyor. Bu kıymet bitmiş eserlere dönüştükçe katlanarak artıyor. Fakat günümüzde deri talebinin azalması nedeniyle bu potansiyel kıymet tam manasıyla karşılanamıyor. Derilerin korunması için süratli ve yanlışsız tuzlama büyük ehemmiyet taşıyor. Kesilen derinin mümkün olan en kısa müddette, ham yükünün yaklaşık üçte biri kadar tuz ile tuzlanarak tabakhaneye ulaştırılması gerekiyor. Naylon torbalarda uzun mühlet bekletilen deriler süratle bozuluyor ve ekonomik bedel kaybı yaşanıyor. Düzgün tuzlama yapılmazsa deriler ya kullanılamaz hale geliyor ya da yalnızca kolajen, jelatin üzere alternatif bölümlerde bedellendiriliyor. Derilerin gereksiz yere stoklanması da ekonomik kayıplara neden oluyor. Sonuç olarak, deri bölümünün sürdürülebilirliği için kesitten tuzlamaya kadar geçen sürecin süratle ve yanlışsız formda yönetilmesi, derilerin bedelini müdafaası açısından kritik ehemmiyete sahip.”
