Yapılan yeni araştırmalar sonucunda, ultra işlenmiş besinler nizamlı olarak tüketen bireylerin, tüketmeyenlere kıyasla Parkinson hastalığının erken belirtilerin görme riski daha yüksek olduğu sonucuna varıldı.
Ultra işlenmiş besinler ortasında hami hususlar, yapay renklendirici ve tatlandırıcıların yanı sıra emülgatörler (kıvam artırıcı madde) üzere katkı unsurları içeren seri üretilen ekmek, cips, tahıllar ve gazlı içecekleri bulunuyor.
Daha evvel yapılan araştırmalar, sık tüketilen ultra işlenmiş besinlerin obezite, kalp hastalıkları, kanser ve erken mevt üzere sıhhat meseleleriyle temaslı olduğunu tespit etmişti.
DÜZENLİ OLARAK İŞLENMİŞ GDIA TÜKETMEK PARKİNSON’LA BAĞLANTILI
Dünya çapında önde gelen klinik nöroloji dergisi olan Neurology’de yayımlanan bir araştırmada, tertipli olarak ultra işlenmiş besin tüketmenin Parkinson hastalığının erken belirtileriyle güçlü bir irtibatı olduğu ve bu belirtilerin titreme, hareketlerde yavaşlama üzere daha önemli semptomlara yol açabileceği öne sürüldü.
Çin’deki Fudan Üniversitesi’nden çalışmanın muharrirlerinden Xiang Gao, işlenmiş besinlerin Parkinson hastalığı belirtilerini hızlandırdığını belirtti ve şu sözleri kullandı:
“Araştırmamız, şekerli gazlı içecekler ve paketlenmiş atıştırmalıklar üzere çok fazla işlenmiş besin tüketmenin Parkinson hastalığının erken belirtilerini hızlandırabileceğini gösteriyor. Sağlıklı beslenme, nörodejeneratif hastalık riskinin azalmasıyla ilişkilendirildiğinden kritik kıymette ve bugün yaptığımız beslenme seçimleri gelecekte beyin sıhhatimizi değerli ölçüde etkileyebilir.”
43 BİN KİŞİ TAKİP EDİLDİ
Çalışmada, Parkinson hastalığı olmayan ve ortalama yaşları 48 olan 43 bin kişi değerlendirildi. Nizamlı anketler ve tıbbi muayenelerle iştirakçilerin sıhhat durumu 26 yıl boyunca takip edildi.
Araştırmacılar, Parkinson hastalığının erken belirtilerini tespit etmek için iştirakçilerin uyku davranışları, kabızlık, depresif semptomlar, beden ağrıları, renk görme bozukluğu, gündüzleri çok uyku hali ve koku alma yeteneğinde azalma üzere belirtileri inceledi.
Katılımcılardan ayrıyeten her iki ila dört yılda bir, ne yediklerini ve ne sıklıkla yediklerini detaylı olarak açıklayan bir beslenme günlüğü tutmaları istendi.
İŞLENMİŞ BESİN TÜKETİM ÖLÇÜSÜ HESAPLANDI
Araştırmacılar, her bir kişinin günlük ortalama ultra işlenmiş besin tüketim ölçüsünü hesapladı ve bunları ne kadar tükettiklerine nazaran beş kategoriye ayırdı.
İlk küme, günde ortalama 11 yahut daha fazla porsiyon ultra işlenmiş besin tüketirken, en alttaki kategoridekiler günde üç porsiyondan az tüketiyordu.
Araştırmacılar, günde üç porsiyondan az tüketen bireylere kıyasla, birinci kümede Parkinson hastalığının üç yahut daha fazla erken belirtisine yakalanma ihtimalinin 2,5 kat daha fazla olduğunu buldu.
Bu sonuç, yaş, fizikî aktivite ve sigara kullanımı üzere faktörler hesaba katılarak elde edildi.
‘İŞLENMİŞ BESİNLERİ DAHA AZ TÜKETMEK BEYİN SIHHATİNİ MUHAFAZADA GÜZEL BİR STRATEJİ’
Araştırmacılar ayrıyeten daha fazla ultra işlenmiş besin tüketmenin kabızlık hariç çabucak hemen tüm semptomlar için daha büyük bir riskle güçlü bir biçimde irtibatlı olduğunu buldular. Dr. Gao, “İşlenmiş gıdaları daha az, tam ve besleyici besinleri daha fazla tüketmeyi tercih etmek, beyin sıhhatini muhafazada güzel bir strateji olabilir” dedi.
DAHA FAZLA ÇALIŞMAYA MUHTAÇLIK VAR
Çalışmanın bir sınırlamasına değinen araştırmacılar, iştirakçilerin ultra işlenmiş besinleri tüketme ölçülerini kendilerinin bildirdiğini ve ne kadar yediklerini yanlışsız bir halde hatırlamayabileceklerini belirtiyor.
Dr. Gao son olarak, “Daha az işlenmiş besin tüketmenin Parkinson hastalığının en erken belirtilerini yavaşlatabileceği bulgusunu doğrulamak için daha fazla çalışmaya muhtaçlık var” sözlerini kullandı.
SAKLI SEÇİLMİŞLER YILLAR EVVEL YAZDI
Soner Yalçın’ın 2017 yılında yayımlanan “Saklı Seçilmişler” isimli kitabında işlenmiş besinlerin tehlikeli yanlarına değinerek, insan DNA’sını etkileyerek beyin hastalılarında artış yaşandığını yazmıştı.
Saklı Seçilmişler’deki ilgili kısımlar şu biçimde:
“Ya bugün? Şunu bilmiyoruz: insanı biyolojik yıkıma götüren besin terörünün en tehlikeli yanı, insan geni şifresini değiştiriyor olması! işlenmiş besinler DNA’ da hangi olumsuz değişimleri yapacak? Bilmiyoruz. Bilgilerimiz hudutlu … Örneğin, parkinson-azlheimer-otizm üzere beyin hastalıklarında büyük artışlar yaşandığını biliyoruz. Beyin sıhhatimiz hedefte! İnsan ırkı ıslah edilerek “uygunsuz ırklar” yok ediliyor! Yani, doğal /kaliteli beslenemeyen fakirler dolaylı yoldan yok edilmek isteniyor! Hayat hakkı tanınanlar ise, dünyayı yöneten 147 şirket ve onların hizmetçileri olacak!”
“Çok komplike bir meseleyle karşı karşıyayız. Ne kadar yediğiniz değil, ne yediğiniz üzerinde düşünmelisiniz! Cazibeli, ucuz ve uzun raf ömrü olan işlenmiş / endüstriyel yiyecekleri dayatanların bâtın emeli var mutlak. Sıhhatsiz olduğu ve insanı uçurumun kenarına sürükleyen besinler neden dayatılıyor? Niçin yasaklanmıyor? Bakın … Bu iş yalnızca para için olamaz. Açlığı giderme palavrası hiç olamaz. Cehalet olamaz … Şarlatanlık olamaz. Kuşkusuz … Kapitalizm her tarafıyla insan bedeni için faydalı olmadı. Global şirketler insanların dilekleri ve cehaletiyle beslendi! Aldatıcı kampanyalar düzenleyerek beslenme alışkanlıklarıyla oynandı. Teknoloji / sanayi insanoğlunun bedenini yoldan çıkardı! Hasta etti.”
