Gıda fiyatlarındaki fahiş artış, aşurenin maliyetini ikiye katladı. İçerisinde buğday, nohut, fasulye, fındık, ceviz, incir, kayısı, yer fıstığı, tarçın ve karanfil üzere pek çok eserle hazırlanan aşure, artık dar gelirli vatandaşlar için ulaşılması sıkıntı bir gelenek olmaya başladı.
KAZANLA PİŞİRME ZORLAŞTI
Aşure gereci için zincir markette yapılan ortalama bir alışverişte bin 300 TL harcamak gerekiyor. Geçen yıl ise misal bir alışverişin maliyeti 550 TL civarındayken bir yıldaki artış oranı yüzde 136’ı buldu. Geçmişte kazan kazan yapılıp komşulara dağıtılan klasik tatlı, yüksek fiyat nedeniyle küçük tencerelere geçiyor.
Aşurelik gereçlerin fiyatları marka ve marketlere nazaran farklılık göstermekle bir arada bir zincir mağazada bir kilogram toz şeker 46 TL, 250 gram siyah üzüm 130 TL, 180 gram yer fıstığı 43 TL, 1 kilogram aşurelik buğday 41 TL, 1 kilogram fasulye 75 TL, 200 gram incir 143 TL, 1 kilogram nohut 80 TL, 300 gram kayısı 335 TL, 350 gram fındık 335 TL, 350 gram ceviz 350 TL, 45 gram tarçın 32 TL, 15 gram karanfil 25 TL’den satılıyor. Kayısı, fındık ve ceviz bu yıl da aşurenin maliyetini katlayan temel eserler oldu.
